Ёка (закуска из лаваша)

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Ёка готовится быстро, подаётся в горячем виде, так сказать с пылу с жару, пока сыр расплавлен, лаваш хрустящий, а яичный желток жидкий. Продукты (на 1 порцию)Лаваш тонкий — лист размером примерно 15х20 смЯйцо — 1 шт.Сыр сулугуни — 30 гМасло сливочное — 25 гСоль… Читать далее Ёка (закуска из лаваша)

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Мясо по-абхазски

Мясо мелко нарезать, как колбасу на салат. Сложить в кастрюлю, добавить майонез, яйца, крахмал, соль, перец. Получится масса, как на оладьи. Жарить на жиру или постном масле. Выкладывать ложкой и обжаривать с двух сторон. Получается очень вкусно. Продуктымясо 1кгмайонез 1банкаяйца 6шт.крахмал 4ст. ложкисоль  по вкусуперец  по вкусу

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Акутагьчапа (яйца, фаршированные орехами)

Акутагьчапа — это довольно острая абхазская закуска. Несмотря на свое необычное название, блюдо представляет собой фаршированные яйца, начинка для которых готовится из орехов, зелени и аджики. ПродуктыЯйца — 3 шт.Орехи грецкие — 30 гАджика — 1/2 ч.л.Кинза — по вкусуУкроп свежий — по вкусуПетрушка свежая — по вкусуЛук зеленый — по вкусуСоль — щепотка

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Хачапури по-аджарски

Люблю готовить разные блюда национальных кухонь. Одно из прекрасных кавказских блюд — ХАЧАПУРИ! Да, их много, и готовят их по-разному, но я делюсь несложным и очень вкусным рецептом хачапури по-аджарски. Продукты (на 8 порций)Для дрожжевого теста:Сыворотка — 300 млили молоко — 200 мл и вода — 100 млДрожжи сухие — 2 ч.л.Мука — 600 гСоль —… Читать далее Хачапури по-аджарски

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Аджика «Абхазская»- как из магазина

Недавно пошёл в супермаркет, хотел купить аджики, я её использую для приготовления первых блюд, а также как соус к пельменям. Но на прилавке аджику не обнаружил. После чего пришёл домой и приготовил аджику «Абхазскую» по заводскому рецепту самостоятельно. Вот, к вашему вниманию, что получилось. По вкусу — от покупной не отличишь, и даже вкуснее. ПродуктыЛук… Читать далее Аджика «Абхазская»- как из магазина

Опубликовано
В рубрике Uncategorized